我们之前提到了别墅高级装修，也讲到了现在关于厨房的配置，确实内容很多，不容我们忽视，而我们再次为大家讲讲西厨和中西双厨。
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关于西厨
西厨的作用
1. 分隔油烟区与非油烟区，无困扰地拥有开放式厨房，还能兼具装饰环境作用。
2. 开辟更多烹饪空间，烘焙蒸烤也不愁没地儿。
3. 促进互动交流，边聊天边做简易料理。
西厨具备的功能以及该如何打造？
1. 西厨一般会设有烤箱、蒸箱等大型电器，也会放置咖啡机、面包机、榨汁机等小型厨电。
小Tips：安排一个长台面放小厨电。打造厨电，插座最好不少于4个（不包括柜子里的插座）。
2. 在西厨设置收纳橱柜，橱柜的一般进深是60公分，如果有中岛或者吧台，可加宽至80-90公分。
打造小Tips：设在餐厅区的西厨，注意橱柜的进深不能影响餐厅使用。餐厅大小一般要保持在长度不少于4.5m，宽度不少于3m。
3. 在西厨安装水槽，日常洗洗水果、杯子都方便。
打造小Tips：西厨最好靠近中厨或是阳台，以便进水排水。也有的西厨背面是卫生间，可以直接在共用墙上开孔引水管排水。
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中西双厨内部功能设计
根据户型条件和面积设计好的中西双厨的结构，接下来我们还要考虑清楚厨房内部功能及空间的设计。
在中厨房内部设计这个部分，我们按照常见的中式厨房来设计就可以了，既围绕着“做饭”这一主题展开的功能，切菜、洗菜、炒菜、洗碗、储藏餐具都按照使用顺序聚焦在一条动线上。
而西厨内部设计这个部分，则需要根据户主的使用需求和空间面积来设计了。西厨房是一个多功能的餐饮区域，因为功能很多所以空间的分类收纳就很重要，总的来说可以按照两种分类模式。
①干湿分类
把西厨房收纳的电器和用具，根据是否需要接触水进行分类摆放，比如将像榨汁机、豆浆机这类需要经常清洗的机器放到靠近水槽的位置，把面包机、电饭煲、微波炉这些只需要擦拭的电器放到远离水槽的位置。
②使用频率分类
厨房的操作和储藏空间，分为上方、中间和下方，其中最黄金的位置是中间，其次是下发,最后是上方。我们进行西厨房物品分类的时候，除了干湿分类，也可以按照使用评率的高低来决定物品摆放位置，比如电饭煲天天用，就放到岛台或者吧台上，而烤箱不经常用，就可以放到置物架上方去。
西厨房物品的摆放不像中厨那样固化，完全可以根据空间面积和需求灵活调整。
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中西厨房在设计和装修中，有哪些需要注意的事？
大家都知道，装修中只要是涉及到水电气的部分，总是格外麻烦，而厨房这个空间则是水电气的聚集地，要在原本中式厨房的格局里增加一个西厨房，需要注意的事情肯定会格外多，我们慢慢来聊。
1、排水
新建厨房不管是橱柜定制还是新增电路问题都不大，问题最大的是新增排水，这也是中西双厨在别墅住宅常见，在平层住宅不常见的原因，因为平层的排水比别墅排水限制很多，所有这里我们主要谈平层。
一般平层住宅，整栋楼的下水管道都是通的,业主是不可以乱动，想要新建就只能从厨房或者卫生间接新的50或者60管，而新接管道的长度是有限的。这也是为什么前面说新建西厨房要靠近厨房和卫生间的原因，因为这两个位置离下水最近。
为什么新接的管道长度有限制呢?其实不是长度有限制，是对坡度有要求。平层新建排水管肯定得有一定坡度水才能排得出去吧:而地面向下开槽最多也就2cm,所以势必会有-截管道是高出地面的，要是新增排水管不长，坡度也就不高，高于地面4公分以内，那后期贴地砖地板,地面找平的时候暗埋进去就行了，要是新增排水管太长，那坡度也会更高，贴地砖地板的找平也无法埋不进去，只能水管外露，或者抬高找平。但是这两种方法都不美观。
2、用电
厨房改电虽然没有改水麻烦，但也有几点需要注意。
① 如果新增西厨房，而西厨房的电器又较多的话，一定要给西厨房单独走一组空开;
②算清楚电器功率再用电线。
厨房用电线没有统一的标准，因为是可以根据自家电器的功率来算:首先已知1平方的电线可以带的功率是1.75千瓦(220V的单向电)， 我们把厨房里已有的，或者未来会增加的电器的功率，说明书上都有)都加起来算同开率，再用同开率除以1.75千瓦，再根据这个数据去选择电线就0K了，哪怕未来会增加其他电器也不用担心，因为厨房所有电器一起用的几率很小很小。
3、工具收纳要细分
这点主要针对要做西餐或者烘焙的家庭，大家有过类似经历就知道，西餐的制作乱七八糟的工具特别多，一定要在工具收纳的位置做好细分，不然到时候做饭十分钟，整理2小时。
4、水槽可以小一些
因为对于大多数中国家庭来说，西厨更多还是做非正餐的地方，所有水槽平时就是洗洗水果，洗洗咖啡杯、榨汁机什么的，不会像中厨一样要洗锅洗盆，买小一点，把空间更多的留给操作台面更合适。
美观和实用可以兼得，
中厨和西厨可以同时拥有，
带来更多样化的生活。
这样的别墅高级装修真的让人梦寐以求，看可能这也是很多人的向往吧，不过说实话，这样确实很不错呀。
